Cherry

Czerwony kolor kwaśnej wiśni jest spowodowany barwnikami antocyjanowymi, które mają silne właściwości przeciwutleniające, które są zachowywane nawet po spożyciu. Regularne spożywanie wiśni pomaga chronić zdrowie układu odpornościowego, zapobiegając różnym chorobom sercowo-naczyniowym. Antocyjany nie tylko odgrywają rolę w rozpadzie związków wytwarzanych przez szkodliwe procesy oksydacyjne, ale naukowcy wykazali, że mają one również pozytywny wpływ na produkcję insuliny hormonalnej potrzebnej do rozkładu cukru. 

Ze względu na działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, wielu sportowców pije sok wiśniowy, gdy dręczony przez bolesność mięśni po poważniejszym treningu. Ma korzystny wpływ na krew, a tym samym stymuluje pracę kilku dużych narządów, takich jak wątroba i nerki, a także serce. Wszystkie rodzaje witamin z grupy B znajdują się w wiśniach, co pozwala zrównoważyć pracę trawienia, a także wpływa na funkcjonowanie nerwów. Ma również działanie przeciwbakteryjne na gojenie się narządów oddechowych, szczególnie w przypadku chorób przeziębienia.